Oliveti Monte Castello d'Illasi
ZONA DI COLTIVAZIONE
L’oliveto Sabaini si trova nell’area del Monte Castello d’Illasi nel paese di Illasi in provincia di Verona. Ha un’altitudine di 250 m e presenta un’esposizione Nord-Est, Sud.
CARATTERISTICHE DEL SUOLO
Suolo calcareo in cui è presente scheletro e tufo.
OLIO PRODOTTO
Olio extravergine di oliva.
VARIETÀ OLIVE
Leccino, Perlarola e Reggiano.
ETÀ OLIVETI
50 anni